отбитые куски

См. также в других словарях:

• Мясные рулетики — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Мясные рулеты): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• свинина в сахаре — по-китайски —         Состав:         1 0,5 кг свинины (корейка)         50 г горчицы готовой         2 3 ст. л. муки пшеничной         1 2 ст. л. сахара песка         корица 1 ч. л.         бадьян 1 звездочка         красный перец 1 перчик свежий чеснок 1… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Говядина в сухарях ромштекс — Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с обеих сторон. После этого мясо положить на… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Антрекот с картофелем — Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, положить на сильно разогретую сковороду с маслом и обжарить до образования румяной корочки как …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Лангет с гарниром — Мясо (вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками по два куска на порцию и отбить тяпкой или деревянным молотком. Отбитые куски мяса посыпать солью, перцем и жарить с обеих сторон на сильно разогретой с маслом сковороде. При подаче …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Котлеты из голубя по-алжирски — Кухня: Алжирская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Голубь 1шт., грибы сушеные 25, мука 5, яйцо 1/2 шт., мускатный орех, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• РОМШТЕКС — поджаренный ломтик говядины. Чтобы приготовить ромштекс, следует мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками поперёк волокна толщиной 10 12 мм и отбить деревянным молотком до толщины 7 8 мм. Отбитые… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Семейство полорогие —         (Bovidae)** * * Семейство полорогих, или бычьих самая обширная и разнообразная группа парнокопытных, включает 45 50 современных родов и около 130 видов.         Полорогие животные составляют естественную, ясно очерченную группу. Как ни… …   Жизнь животных

• Воспроизведение новых органов взамен утраченных — (регенерация) явление, широко распространенное в животном царстве, особенно у его низших представителей. У одноклеточных животных (простейших, Protozoa) В. тесно связано с самым процессом размножения. Инфузории в большинстве случаев размножаются… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Ломоносов, Михаил Васильевич — — ученый и писатель, действительный член Российской Академии Наук, профессор химии С. Петербургского университета; родился в дер. Денисовке, Архангельской губ., 8 ноября 1711 г., скончался в С. Петербурге 4 апреля 1765 года. В настоящее… …   Большая биографическая энциклопедия

• разбитый — прил., употр. часто 1. Разбитым называют то, что расколото на куски, имеет заметные трещины, отбитые края и т. д. Разбитое стекло. | Разбитая чашка. | Разбитый фонарь, чайник, цветочный горшок. 2. Разбитыми называют дорогу, улицу и т. д., которые …   Толковый словарь Дмитриева